Coordinación de productores
que no vive en un grupo de WhatsApp.
Cuarenta y tres productores, seis variedades, tres compradores, dos rutas de cadena fría y un agente de campo con plan de teléfono. Entre el calendario de cosecha, el clima y la ventana de recolección, algo siempre se cae. Hilamos todo, del campo a la factura.
vs. línea base
(antes 4 semanas)
a nivel lote
La agricultura es distribuida por naturaleza. Su coordinación normalmente no.
El cultivo crece en el campo. Las decisiones pasan en un chat grupal. La calidad vive en un formato de papel que el empacador olvidó escanear. El tesorero de la cooperativa paga con una hoja conciliada mensualmente, si es que llegó la remesa del comprador. Estructuramos lo caótico sin aplanar el campo.
Planes de cosecha vs. realidad
Las ventanas de madurez se mueven con el clima. Los camiones se reservan con dos semanas. Nadie avisa a la planta hasta que llama el chofer.
Trazabilidad a posteriori
El comprador quiere procedencia a nivel lote. El lote tiene tres productores dentro, y el registro es una foto en el celular de alguien.
Liquidación que va detrás
Los pagos al productor corren con las facturas del mes pasado, ajustados por la calidad de este, conciliados contra pagos que aún no llegan.
Cuatro módulos entre el campo y el camión.
La capa operativa: coordinación de productores, planeación de cosecha, captura de calidad y cadena fría, funcionando sin un chat grupal en medio.
Coordinación y planeación con productores
Cada productor, cultivo, parcela, variedad y madurez esperada rastreados en un solo lugar. El agente hace follow-up semanal en el canal preferido del productor (SMS, WhatsApp, voz) y consolida el plan.
- Check-ins semanales consolidados automáticamente
- Plan visible por variedad, ventana y ruta
- Se acabó el “pensé que sabías” en la planta
Calendario de cosecha y logística
Ventanas de madurez, clima, capacidad de camiones y espacios de planta combinados en un calendario que se actualiza con la realidad. Confirmaciones a productores en su idioma.
- Uso de camiones 24% mayor vs. rutas semanales fijas
- Confirmaciones de recogida en canal
- Retrasos replanificados la misma tarde
Captura de calidad y creación de lotes
En recepción, el agente guía al empacador por el checklist de calidad, captura fotos y mediciones, asigna IDs de lote y vincula cada aporte de productor. Trazable sin el formato de papel.
- Procedencia preservada a granularidad de productor
- Scores de calidad alimentan pagos automáticamente
- Motivos de rechazo rastreados por productor
Cadena fría y visibilidad en tránsito
Temperatura, humedad y telemetría de ubicación de camiones y contenedores, monitoreada contra la especificación de cada lote. Alertas cuando el producto se sale de spec, no cuando llegó echado a perder.
- Pérdida poscosecha reducida 22% la primera temporada
- Eventos fuera de spec escalados en 2 minutos
- Evidencia preservada para disputas con compradores
Cuatro módulos entre el lote y el libro mayor.
Liquidación, contratos, certificaciones y operación con compradores: partes que el campo no ve pero de las que depende.
Liquidación y pagos a productores
Pesos de recepción, scores de calidad, precios de contrato, anticipos y ajustes combinados en estados por productor, pagados en los canales que los productores realmente usan. Semanas, no meses.
- Liquidación en 3 días desde recepción
- Estados en el idioma del productor
- Anticipos y ajustes rastreados por contrato
Contratos con compradores y asignación
Contratos (volúmenes, grados, mecanismos de precio, ventanas) rastreados contra el suministro en vivo. Decisiones de asignación sugeridas, excepciones señaladas antes de que el comprador llame.
- Utilización de contrato visible en tiempo real
- Propuestas de asignación con impacto en margen
- Actualizaciones al comprador redactadas
Certificaciones y cumplimiento
Orgánico, Fair Trade, Rainforest, GlobalG.A.P.: registros, calendarios de auditoría, cadena de custodia y renovaciones rastreados por productor y por lote. Auditorías pre-ensambladas.
- Paquetes de auditoría por esquema y lote en minutos
- Calendario de renovación muestra riesgo antes de lapsar
- Cadena de custodia preservada con procedencia
Analítica de rendimiento y scorecards
Rendimiento por hectárea, varianza de calidad, tasa a tiempo y patrones de defectos por productor. Para coaching, renovaciones de contrato y las conversaciones que mueven la curva.
- Scorecards refrescan con cada recepción
- Objetivos de coaching surgen del dato, no de memoria
- Top productores visibles sin “sensación” del manager
Pregunta por tu fricción específica.
Te decimos cuál módulo aplica a tu stack y cómo se ve un primer paso realista.
Dinos dónde se rompe la cadena.
Volvemos con un punto concreto, una cohorte de productores, un workflow, funcionando en una temporada.
hello@cueroinc.com